dconf-editorでマウスカーソルの速度を遅くする

dconf-editorを起動したら、左側のツリーから以下のエントリを選択します。

org > gnome > settings-daemon > peripherals

「motion-acceleration」がマウスの動きの加速乗数なので、クリックして「1.0」に変更します。

また、「motion-threshold」がマウスが動く前の移動距離のしきい値（ピクセル）なので、「10」に設定します。

使っているマウスにもよると思いますが、私の場合、この設定で快適に使えるようになりました。

dconf-editorでは、値をクリックして変更してからフォーカスアウトすると、すぐに設定が反映されるので、最適なマウススピードに調整してみましょう。

※ Ubuntu 16.04では、エントリの構造が変更され、「motion-acceleration」と「motion-threshold」が削除されています。

org > gnome > desktop > peripherals > mouse 

他にも、上記エントリにマウスポインターの速度を調整する「Speed」がありますが、設定できる値の範囲は「-1 〜 1」で、これはシステム設定の「マウスとタッチパッド」で設定できる値と同じになります。